I nostri menù

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COLAZIONE

Caffè – 1,00 €
Caffè d’orzo – 1,00/1,10 €
Caffè di cicoria – 1,00 €
Caffè americano – 1,00 €
Cappuccio – 1,50 €
Tea Bancha – 2,00 €

Spremuta d’arancia piccola – 3,00 €
Spremuta d’arancia grande – 4,00 €
Estratti di frutta e verdura – 4,00 €

Muffin – 2,00 €
Plum cake – 4,00 €
Fetta di torta piccola – 2,50 €
Fetta di torta grande – 4,00 €
Cookies – 1,80 €
Palline cioccolato – 1,00 €
Panini farciti – 3,00 €
Dolci al cucchiaio – 3,00 €

Biscotti e torte su ordinazione € 35,00 al Kg

Menù cena

Antipasti (10,00€)

Foglie di barbabietola marinata allo zenzero con crema d colatura di yogurt di soia, avocado e cipollotto bianco, pistacchi tostati e cialda croccante di pane integrale*

Tutto in una bavarese : mousse di cavolo viola e mirtillo con sale al limone, hummus di carote, germogli ed erbette di campo, granella di arachidi, accompagnata dalle nostre chips di platano su maio colorata*

Millefoglie di pane in cassetta integrale con cremoso di soia alle erbe aromatiche
e carpaccio di seitan marinato a lungo con olio e zenzero, julienne di sedano verde e mele

Primi piatti (13,00€)

Risotto Carnaroli sfumato con Vermentino al profumo di mare, alghe dell’oceano Atlantico (spaghetti, lattuga di mare e alghe Dulse), scorza di limone e cipolla rossa croccante, mantecato con sedano rapa e spinacino*

Gnocchetti simil romani di patate viola, farina di gramo Saraceno, gratinati in forno
con olio aromatizzato e salvia
*

Cannelloni di semola di grano duro farciti con tofu ai porri, besciamella allo zafferano, ripassati in forno con semi di zucca tostati e pangrattato

Secondi piatti (14,00€)

Omaggio a MILANO: cotolette fritta di seitan, lungamente ammorbidito in acqua e sale grosso, accompagnate da rucola selvatica e quenelle di patate al lime

Il nostro burger al “quadrato” composto da cavolo viola, cannellini, cipolla rossa di tropea e senape, spezie aromatiche, accompagnato da carote viola e arancioni cotte in forno con crema e semi di senape*

Valdostana di sedano rapa e cavolo nero cotta in forno ed accompagnata
da cime di rapa saltate con olio, aglio e peperoncino
*

Dolci (7,00€)

Rivisitazione di Creme Brulèe con anacardi e latte di mandorla, sciroppo di riso
e fette di arancia sfiammeggiate con zucchero di canna
*

Mousse di mirtilli freschi e panna di soia, accompagnata da scaglie di cioccolato fondente e canditi di zenzero *

Strudel di pasta sfoglia con pere caramellate e cioccolato fondente servito con crema di lamponi e zucchero a velo *

Calice di vino (secondo disponibilità) – 5,00 €

Birra Artigianale – 0.33 cl – 5,00 €

Acqua – for free

Coperto  – 3,00 €

*gluten free

*a richiesta versione gluten free

Da Bere

SELEZIONATI PER VOI IN QUESTO PERIODO

SEMPRE DISPONIBILI. SEMPRE GRATIS DA NOI.

I nostri vini

VINO

Rossi
Chianti BIO – Marche – Fattoria Sammontana
Nero D’Avola – Sicilia – Tenuta Botticella
Barbera D’Alba BIO – Piemonte – Tenuta Ca’ Du Russ
Rosato BIO – Toscana – Tenuta San Jacopo
Bianchi
Chardonnay BIO – Toscana – Tenuta San Jacopo
Souvignon BIO – Sud Tirolo – St Quirinus
Vermentino BIOVEGAN  – Toscana – Tenuta Casa Bianca

Sfumature diverse, unica certezza con birrificio milano

BIRRE

Abbiamo scelto per voi
Vola basso – Chiara artigianale
La virata – Ambrata artigianale
Sfumature diverse, unica certezza: birrificiomilano.com

Nel menù BistròBiò tè Bancha sempre gratis

TE’ BANCHA

Bancha significa “ordinario”, in effetti è una bevanda quotidiana in Giappone. Straordinarie invece sono le sue doti: povero di teina, ricco di vitamina A e ferro.

Nel menù BistròBiò acqua microfiltrata sempre gratis

ACQUA MICROFILTRATA

Con e senza bollicine.
Quella buona del rubinetto senza inutili bottiglie di plastica.

Da Bere

SELEZIONATI PER VOI IN QUESTO PERIODO

I nostri vini

VINO

Rossi
Aglianico – Cantina Fontana reale
Refosco – Cantina Arcania
Bianchi
Falanghina – Cantina Fontana reale
Pinot grigio – Cantina Arcania

Sfumature diverse, unica certezza con birrificio milano

BIRRE

Abbiamo scelto per voi
La veloce – Golden Ale
La virata – Blanche
Sfumature diverse, unica certezza: birrificiomilano.com

SEMPRE DISPONIBILI. SEMPRE GRATIS DA NOI.

Nel menù BistròBiò tè Bancha sempre gratis

TE’ BANCHA

Bancha significa “ordinario”, in effetti è una bevanda quotidiana in Giappone. Straordinarie invece sono le sue doti: povero di teina, ricco di vitamina A e ferro.

Nel menù BistròBiò acqua microfiltrata sempre gratis

ACQUA MICROFILTRATA

Con e senza bollicine.
Quella buona del rubinetto senza inutili bottiglie di plastica.