Cucina Naturale
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PIACERE PER TUTTA LA GIORNATA
MATERIE PRIME DI QUALITÀ SUPERIORE
Da BistròBiò selezioniamo con cura solo ingredienti naturali di origine vegetale, 100% di stagione, provenienti da colture biologiche e da filiere controllate no OGM.
Le nostre porte sono aperte a pranzo dal lunedì al venerdì ed anche a cena dal martedì al sabato.
Originali pranzi degustazione da scegliere tra differenti proposte: il piatto del giorno, i burger al quadrato, la fritattona, la Buddah Bowl e la pinsa romana.
Menù gourmet per la cena con 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi e 3 dolci con proposte inedite che variano ogni 20 giorni.
Ricette senza glutine e servizio delivery e take away sempre disponibile.
Acqua microfiltrata e tè sempre gratis per i nostri ospiti.
CEREALI
Semplicemente fondamentali, gustosi e particolarmente utili nella loro forma integrale. Accoppiata completa e vincente con i legumi.
LEGUMI
Sono una vera e propria miniera nutrizionale. Proteine vegetali facili da assimilare e alleati fondamentali in una dieta vegetale equilibrata.
VERDURE
Lasciate perdere le insalatone, qui solo verdura fresca di stagione in ricette inedite e gustose. Chi l’ha detto che i bambini non amano le verdure? Portateli da noi.
FRUTTA
Un concentrato di energia e vitamine intatte direttamente dall’albero alla tavola grazie ai nostri estrattori a bassa rotazione.
SEMI OLEOSI
Buonissimi e ricchi di sali minerali e oligoelementi rari. Estremamente preziosi in chiave benessere e per architetture di gusto particolarmente ricercate.
GERMOGLI E ALGHE
Una gamma di sapori unici con effetti particolarmente benefici sul nostro organismo. Nuove interpretazioni di antiche sapienze culinarie.
CUCINA A VISTA
SENTITEVI A CASA
Se è vero che il concetto di cucina a vista rappresenta un must per i ristoranti più ricercati, orgogliosi del lavoro e dell’arte che si sprigiona intorno ai propri fornelli, è vero che sono ancora pochi quelli che hanno deciso di spingersi oltre.
Da BistròBiò ci siamo liberati di divisori e vetrate, abbiamo avanzato la cucina fino all’ingresso, ne abbiamo fatto il nuovo baricentro del nostro piccolo ristorante.
La cucina è il cuore pulsante delle nostre giornate, un’attrazione immediata per i nostri ospiti appena oltre la soglia d’ingresso.
Un intreccio di ingredienti e relazioni, accogliente e incredibilmente accessibile, proprio come la cucina di casa.